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☑️ Macarrones a la Boloñesa 4 personas (Laura)

Ingredientes

• 1/2 cebolla
• 1 zanahoria
• 1/2 pimiento verde
• 1/4 pimiento rojo
• 1 hoja de laurel
• Tomate
• 200 g de carne picada
• Macarrones
• 3 vasos de agua

Preparación

1. Hacer un sofrito poniendo en la sartén aceite, cebolla, zanahoria y pimiento rojo y verde, todo picado
2. Cuando estén blandos (pochados), se añade la carne picada y se sofríe todo junto hasta que la carne se dore (removerlo)
3. Añadir tomate triturado al sofrito de verduras y carne, y ponerle un poco de sal
4. Mientras tanto, cocer los macarrones en agua abundante con sal y una hoja de laurel
5. Hervir 10 minutos
6. Escurrir los macarrones y lavarlos con agua fría
7. Añadir el sofrito de verduras y tomate a los macarrones