☑️ Bimbambum (Inés G.)
Ingredientes
- Calabacín
- Zanahoria
- Champiñones
- Huevo
- Arroz
- Lechuga
- Carne macerada
Preparación
- Se cortan todas las verduritas a tiras finas y se fríe a fuego alto la zanahora, el calabacín y las setas (yo le pongo shitake si tengo, pero con champis también vale).
- Entre tanto, tienes la carne a macerar una media hora (yo suelo ponerle lomo de cerdo, pero con pollo o carne picada o incluso sin carne también está rico) con salsa de soja, aceite de sésamo, ajo picado, cebolla picada, cebollino pimienta, una puntita de azucar y si quieres algo de picante.
- Cuando ya has freido todas las verduras, pones la carne al fuego y mientras se cocina, la salsa se va evaporando.
- Luego, para montarlo, pones una base de arroz con un chorrito de aceite de sésamo, las verduras y la carne y un poco de lechuga o espinacas cortaditas.
- Al final le pones un huevo frito y, si quieres, la salsa picante de Gochuchang, que está muy rica.
